Dietista Rimini Isabella Valentini

La mia Storia

Sono una dietista e mamma di 2 bambini che mi stimolano enormemente a livello personale ed anche come professionista.

Ho fatto della mia passione il mio lavoro dividendomi tra la libera professione che svolgo in studi medici privati e progetti in ambito ospedaliero.

Il mio interesse per la nutrizione è nato durante gli ultimi anni di liceo, quando non avevo ancora ben chiaro quale sarebbe stato il mio futuro.

Ho da sempre avuto una predilezione per le materie scientifiche, specialmente per la biologia, e contemporaneamente ho vissuto un momento delicato nel rapporto con il cibo, come spesso capita in età adolescenziale, che mi ha portato a scoprire il mondo dell’alimentazione.

Quindi ho deciso di approfondire i miei studi in questo campo e di dedicarmi ad aiutare le persone nel migliorare le proprie abitudini alimentari e la loro salute.

Il mio approccio

Sono esperta in educazione alimentare e nutrizione clinica, per bambini in età pediatrica e adulti e in particolare sono specializzata nel trattamento di obesità, diabete, ipertensione, dislipidemie, gravidanza, allattamento e menopausa.

Ritengo fondamentale propormi con un approccio empatico e non giudicante per instaurare un rapporto basato sulla comprensione e sulla fiducia reciproche, come chiave per il raggiungimento degli obiettivi e di un maggior benessere psico-fisico.

Per un affiancamento efficace e ottimale della persona, lavoro anche in collaborazione con altre figure professionali come pediatri, endocrinologi, psicologi, ginecologi, ecc.

Scopri cosa posso fare io per te

In cosa sono specializzata

Educazione alimentare
Piani alimentari personalizzati
Dietoterapia per patologie accertate
Dimagrimento
Diabete
Alimentazione in età pediatrica
Trattamento nutrizionale dei disturbi gastro-intestinali
Diete da eliminazione per allergie ed intolleranze alimentari

Il mio percorso

Ho iniziato il mio percorso di studi presso l’Università di Bologna dove nel 2006 ho conseguito la Laurea in Dietistica, professione sanitaria della facoltà di Medicina e Chirurgia, con voto 110/110 e lode.

Subito dopo la laurea, ho perfezionato la mia formazione clinica, iniziata già durante gli anni universitari, frequentando per 3 anni il reparto di Endocrinologia e Diabetologia dell’Ospedale Infermi di Rimini.

Nel frattempo, ho avviato il mio lavoro di libero professionista a Rimini e Santarcangelo di Romagna presso studi medici e privati, nei quali mi occupo di educazione alimentare e dietoterapia, sia in condizione di salute e quindi per promuovere e mantenere uno stato di benessere, sia in condizioni di patologie accertate dal medico curante o dallo specialista.

Dal 2016 ad oggi, in collaborazione con Diabete Romagna Onlus mi occupo presso l'Ospedale Infermi di Rimini di nutrizione nelle persone con diabete, obesità e malattie metaboliche in età adulta e pediatrica.

Formazione costante

Dal 2007 partecipo costantemente a corsi professionali di formazione e aggiornamento tra cui:

Alimentazione e Nutrizione Umana, Scuola di Nutrizione Salernitana
Nutrizione, metabolismo e diabete nel bambino e nell’adolescente, Federazione italiana Medici Pediatri.
Congressi Nazionali della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.
IBS e dieta Low FODMAP, protocollo MONASH.
Il sovrappeso e le sue complicanze nella donna.
Gravidanza e allattamento.
Alimentazione in gravidanza per la prevenzione dell’obesità infantile.
PCOS, acne, sindrome premestruale, disturbi da menopausa e ipoestrogenismo.
Nutraceutici ed alimenti funzionali in medicina preventiva: limiti ed indicazioni SINUT.
Numerosi corsi su: Probiotici e benessere intestinale, Microbiota intestinale e salute dell’uomo.
Alimentazione e tumori: dalla prevenzione al supporto nutrizionale, IEO, Milano.
Apparato cardiovascolare e attività fisica, Convegni “Girolamo Mercuriale”.
Numerosi corsi di formazione su: Diabete e obesità, nell'adulto, nel bambino e in gravidanza.
Corsi su Nefropatia diabetica, ipertensione e malattia cardiovascolare, SID-AMD
Corsi sui Disturbi del comportamento alimentare, in età adulta ed evolutiva.

Collaborazioni:

Collaborazioni con l’Associazione Diabete Romagna Onlus

Dal 2016 collaboro con l’Associazione Diabete Romagna, con la quale continuo ad occuparmi negli ambulatori di diabetologia e pediatria dell'Ospedale Infermi di Rimini di:

Educazione alimentare ed elaborazione di piani alimentari per diabete, obesità e patologie diagnosticate per adulti, adolescenti, bambini e donne in gravidanza.
Corsi specifici, individuali e di gruppo, sul “Conteggio dei carboidrati” come metodo di supporto per una gestione consapevole dell’alimentazione e della terapia.

Dal 2009 al 2017 ho lavorato nell’equipe del Progetto “Lifestyle Gym” guidata dal dott. Paolo Mazzuca e realizzato in collaborazione con Medicina Interna Endocrinologia Diabetologia di Rimini e Università di Bologna: un percorso di prevenzione e terapia delle malattie croniche dismetaboliche, attraverso un’educazione alimentare ed attività fisica mirate e personalizzate.

Pubblicazioni scientifiche

Grazie alle analisi condotte durante il progetto è stato pubblicato un articolo scientifico su "Italian Journal of Medicine" Vol. 6 No s1 del 2012
Hanno parlato del progetto Lifestyle Gym su Romagna Gazzette
Un progetto patrocinato dall'Università di Bologna e Ausl di Rimini

Contemporaneamente dal 2009 ho lavorato presso il servizio di Malattie Endocrino-Metaboliche dell’Ospedale Infermi di Rimini, tenendo corsi sul conteggio dei carboidrati per diabetici ed interventi di educazione alimentare e ad un corretto stile di vita, individuali e di gruppo, rivolti a persone selezionate nell’ambito dello “screening delle complicanze del diabete”.

Sempre dallo stesso anno, mi sono occupata di nutrizione in età pediatrica, nello specifico per bambini con problematiche metaboliche, celiachia e allergie alimentari presso gli ambulatori del DH Pediatrico di Rimini.